Odoo Inventory 收貨與存貨實戰指南：寫給香港中小企

教你在 Odoo Inventory 處理收貨、設定產品追蹤、規劃儲存位置並維持庫存準確，專為香港中小企的倉庫管理而寫。

APAA2026年6月6日

當 Excel 開始失靈

不少香港中小企用一份共用試算表管理倉庫，往往用得比應該用的時間長得多。一開始運作正常，直到某天問題浮現：出貨給客戶時少了貨、退回來的產品在後倉不知所終、有人花上半個上午翻找一箱「明明放在第三格貨架」的貨品。當每一平方呎倉租都要錢，每一箱錯放的貨都是閒置的成本。

Odoo Inventory 把這一切集中在同一個系統。產品資料、儲存位置和到貨記錄都在同一平台，系統會持續記錄你手上有甚麼、放在哪裡，毋須每星期再對著紙本記錄逐項核對。

APAA 經常為香港企業建置這套系統，因此本文會走一遍日常最關鍵的四個流程：設定每件產品的追蹤方式、規劃儲存位置、處理收貨，以及在收貨後維持庫存數字的準確。

決定每件產品的追蹤方式

不是每件貨品都需要同等程度的管控。在建立產品的階段就選對追蹤方式，可以省下日後大量的修正工夫。

開啟產品記錄

開啟 Inventory（庫存）應用程式。
在頂部選單點擊 Products > Products。
點擊 New 建立新產品，或開啟現有產品編輯。

需要追蹤的產品

對於高價值或需要嚴格管控的貨品（例如網絡設備、陳列雪櫃、機械零件），按以下方式設定：

將 Product Type 設為 Goods（實體商品）。
勾選 Track Inventory，並選擇合適的方式：
- By Quantity（按數量）— 維持即時的在手數量，適合大部分產品的預設選擇。
- By Lots（按批次）— 以批號分組追蹤，適合任何有保質期的貨品，例如包裝食品、護膚品或保健品。
- By Serial Number（按序號）— 為每一件貨品賦予獨立識別碼，最適合手提電腦、貴重儀器，或任何需要逐件追溯的貨品。

本地例子： 一間觀塘的電子產品分銷商會用 By Serial Number 追蹤手提電腦，因為每部機都有獨立的保養期。隨機附送的滑鼠和充電器只需知道總數，用 By Quantity 已經足夠。

不值得追蹤的產品

低價值的消耗品 —— 例如封箱膠紙、原子筆、清潔用品 —— 不值得逐件點算：

將 Product Type 設為 Goods。
不勾選 Track Inventory。

這類產品不會出現在實體庫存盤點中。存貨不足時，由同事通知負責採購的人補貨即可。

規劃你的儲存位置

儲存位置是 Odoo 內倉庫的數碼平面圖，記錄每件產品放在哪一格貨架、哪一個儲物格或哪一個分區。

啟用功能

前往 Configuration > Settings。
捲動至 Warehouse 區域。
啟用 Storage Locations。
點擊 Save。

新增位置

前往 Configuration > Locations。
點擊 New 新增一個位置。

設定內部儲存位置時：

將 Location Type 設為 Internal Location。
取一個有意義的名稱，例如 WH/Stock/Shelf-A1，而非 Location 1。
善用 Is Empty 欄位辨識仍然空置的位置。

各種位置類型的意思

類型	性質	代表甚麼
Internal Location	實體	自己倉庫內的貨架、儲物格與分區
Vendor Location	虛擬	仍然「在供應商手上」的貨品
Customer Location	虛擬	「已出貨給客戶」的貨品
Inventory Loss	損耗	損壞或遺失的貨品

Odoo 利用虛擬位置追蹤產品的完整流向：收貨時由供應商位置移入內部位置，出貨時再由內部位置移至客戶位置。

讀懂庫存儀表板

Inventory 儀表板是你每天首先打開的畫面，它用顏色一眼告訴你哪些事項需要處理。

Receipts 卡片（收貨）

顯示等待處理的供應商來貨：

橙色 — 今日到貨，立即處理。
紅色 — 逾期，可能需要跟進供應商。
綠色 — 排定於日後的來貨。

Delivery Orders 卡片（送貨單）

顯示正在準備出貨的客戶訂單。出貨流程屬於另一個課題，會另文介紹。

一個簡單的開工習慣： 先打開儀表板，優先清理紅色（逾期）項目，再處理橙色（今日到貨）項目。

收貨流程逐步詳解

當你在 Odoo 確認採購單（Purchase Order）後，系統會自動在 Inventory 建立對應的收貨單。整個流程分為四步。

第一步：開啟收貨單

在 Inventory 儀表板，點擊 Receipts 卡片上的數字。
從清單中選擇要處理的收貨單。
點擊 Start Receipt。

如果你使用 Barcode 應用程式，可以掃描包裹上的條碼，直接跳到對應的收貨單。

第二步：核對數量

收貨單上有兩個關鍵欄位：

Demand — 採購單訂購的數量。
Quantity — 實際收到的數量。

如果來貨與訂單不符，手動修改 Quantity 欄位。

本地例子： 你為一間咖啡店訂購了 20 箱可疊式座椅，但貨車只送來 12 箱。將 Quantity 改為 12。

第三步：指定儲存位置

在驗證之前，先告訴 Odoo 貨品要放在哪裡：

在操作標籤中找到 Destination Location 欄位。
選擇目標位置，例如 WH/Stock/Shelf-B2。
點擊 Save。

現在就設定好位置，可以省去事後另做一次重新定位的工夫。

第四步：驗證收貨

點擊 Validate 確認收貨。如果實收數量少於訂購數量，Odoo 會詢問你如何處理差額：

Create Back Order — 為餘下數量開立一張新的收貨單，期望日後送達。
No Back Order — 直接結束收貨單。適用於樣品訂單，或供應商已確認餘額不會送達的情況。

驗證後，點擊 Moves 智能按鈕，確認貨品已以正確數量入到正確的位置。

查看並維持庫存準確

收貨之後，定期的監控能讓倉庫數據保持可靠。

查看實體庫存

前往 Operations > Physical Inventory。
頁面會列出每件已追蹤產品的即時數量和位置。

移動放錯位置的貨品

當你發現某件貨品放在不應該放的位置：

勾選該產品旁邊的複選框。
點擊 Relocate。
在 To Location 選擇正確的位置。
填寫原因，例如「盤點後更正位置」。
點擊 Confirm。

為甚麼某些產品不顯示

如果產品在建立時沒有啟用 Track Inventory，即使你已為它驗證收貨，也不會出現在 Physical Inventory 頁面。要開始追蹤它的庫存和位置，需回到產品記錄啟用追蹤功能。

追蹤方式速查表

產品特性	建議追蹤方式	適用例子
高單價、需要精確計數	By Quantity（按數量）	傢俬、電子產品、家電
有保質期、需要批次管控	By Lots（按批次）	包裝食品、護膚品、保健品
每件獨立、需要序號追溯	By Serial Number（按序號）	手提電腦、伺服器、醫療儀器
低價值消耗品	不追蹤	膠紙、文具、清潔用品

實戰建議

命名要統一。 採用「倉庫/區域/貨架-編號」格式，例如 WH/Zone-A/Shelf-01，新同事毋須四處問人也能找到貨品。
驗證前先設好位置。 預先指定 Destination Location，可以省去第二次重新定位。
每日清理逾期收貨。 儀表板的紅色指示代表供應商延誤，及早跟進可以在存貨見底時避免陷入被動。
高價貨品用序號追蹤。 設定稍為費時，但日後查核保養或處理退貨時必有回報。
定期盤點。 每月至少做一次實體盤點，令系統與貨架上的實際情況保持一致。

常見問題

收到的貨少於訂單怎麼辦？

將 Quantity 欄位改為實收數量，驗證時選擇 Create Back Order。Odoo 會自動為餘下數量開立一張新的收貨單。

可以一次處理多張收貨單嗎？

可以 —— 在清單中選擇多張收貨單，使用批量操作。不過逐張處理有助保持數量準確。

產品放錯位置怎麼修正？

在 Physical Inventory 頁面找到該產品，使用 Relocate 將它移至正確位置。Odoo 會自動記錄這次調動。

怎樣調整庫存數量？

在 Physical Inventory 頁面直接修改 On Hand Quantity，然後點擊 Apply All。Odoo 會記下一筆庫存調整。

總結

Odoo Inventory 的核心收貨流程歸納為四個動作：

設定產品 — 為每件貨品選擇合適的追蹤方式。
規劃位置 — 用統一的命名建立清晰的倉庫結構。
處理收貨 — 核對數量、指定位置、驗證入庫。
監控庫存 — 定期檢視水平，修正任何錯放。

掌握這些基礎後，你可以進一步使用上架規則（Putaway Rules）自動分配產品位置、庫存調撥（Stock Transfers）在倉庫間移動貨品，以及重新訂購規則（Reordering Rules）實現自動補貨。

要建立一套真正貼合倉庫實際運作的 Odoo Inventory，而非套用通用範本，往往才是價值所在。如果你希望由 APAA 團隊為你的香港業務設計並建置 Odoo Inventory，歡迎與我們聯絡，我們會為你的營運規劃最合適的方案。

References

標籤：inventoryodoowarehousetutorialerp